PINOSO: RAÍCES
Cliente: Universidad de Alicante – Cátedra UA Gastronomic Flavour Studies Fecha: 2014 Categorías: Etnografía, Exposición Permanente
Ubicación: Casa del Mármol y del Vino, Pinoso (Alicante), España Fotografías: CabreraPhoto Coordinación científica: José Antonio Serrano Oliver, Antropólogo y profesor de la Universidad Miguel Hernández; Mª Carmen Lorenzo Monzó, Socióloga y Profesora IES; Jordi Ferrús i Batuste, Antropólogo y profesor de la Universidad Miguel Hernández Comisariado y coordinación técnica: Clara Isabel Pérez Pérez y Ángel Luis Rocamora Ruiz