ESPECIAS

EL UNIVERSO DEL SABOR

Promotor: Cátedra de Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico (Universidad de Alicante)     Fecha: 2019    Categorías: Exposición Temporal Itinerante

 

Emporia 2019 Premios Nacionales Arquitectura Efímera (Mención mejor montaje de una exposición efímera transportable e itinerante)

1_Museo Universidad de Alicante (MUA)      2_Teulada (Alicante)     3_Ibi       4_Centro Cultural Las Clarisas, Elche (Alicante)      5_Vilamuseu, La Vila Joiosa (Alicante)     6_Novelda (Alicante)     7_Benissa (Alicante)     8_Pego (Alicante)     9_La Vila Joiosa (Alicante)     10_Valencia

La exposición fue organizada por la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra conjuntamente con el Auditori Teulada Moraira y el Museo Universidad de Alicante.

La muestra resalta la importancia a lo largo de la historia del uso de las especias. Una sala repleta de aromas que transportan al visitante a épocas milenarias. Los conjuntos se distribuyen sobre mesas de cartón reciclado acompañadas de paneles explicativos del mismo material, poniendo de manifiesto el compromiso entre sostenibilidad y diseño.

La sinuosidad de la arquitectura, la resolución con un único material constructivo y la suma de herramientas de interpretación como son plantas naturales, especias procesadas, lugares donde puedes tener la experiencia íntima del olor con la especia, los colores e imágenes del origen, sus diferentes formatos naturales, aplicaciones culinarias, etc., hacen del soporte museográfico un catalizador para una “experiencia total” sobre las especias y lo ancestral.

La muestra itinerante “Especias: El Universo del Sabor – Espècies, L’univers del gust” fue inaugurada en el Museo Universidad de Alicante (MUA) donde pudo visitarse del 31 de enero al 7 de abril de 2019.

El cartón, el material constructivo elegido, le confiere a la exposición respeto con el medio, un formato “blando” y amable, ligero, sensual, muchas veces informe, para que la experiencia del “cerrar los ojos y oler” se dé en un entorno fluido y luminoso, confortable y vivo.

El Auditori de Teulada Moraira (Alicante) acogió, como segunda sede, esta muestra del 11 de julio al 28 de octubre del mismo año.
En este momento sigue su camino regalando la experiencia de las especias y sus perfumes en diferentes lugares de la península.

 

Diseño: Rocamora Diseño y Arquitectura     Fotografías: CabreraPhoto; Rocamora Diseño y Arquitectura

 

Publicaciones: Universidad de Alicante, Cátedra Carmencita UA, Auditori Teulada Morarira, Periódico ABC, Alicante Plaza