Cliente: Universidad de Alicante – Cátedra UA Gastronomic Flavour Studies Fecha: 2014 Categorías: Etnografía, Exposición Permanente
Ubicación: Casa del Mármol y del Vino, Pinoso (Alicante), España Fotografías: CabreraPhotoCoordinación científica: José Antonio Serrano Oliver, Antropólogo y profesor de la Universidad Miguel Hernández; Mª Carmen Lorenzo Monzó, Socióloga y Profesora IES; Jordi Ferrús i Batuste, Antropólogo y profesor de la Universidad Miguel Hernández Comisariado y coordinación técnica: Clara Isabel Pérez Pérez y Ángel Luis Rocamora Ruiz
La exposición permanente «Raíces» en la Casa del Mármol y el Vino de Pinoso ofrece una inmersión sensorial en la rica tradición vinícola de la región. Diseñada para conectar a los visitantes con el pasado y presente del vino local, la muestra destaca la historia y la cultura del vino a través de experiencias multisensoriales.
«Raíces» explora el ritual de la vendimia y la extracción del mármol, utilizando elementos visuales y sonoros que recrean el ambiente de antiguas bodegas y canteras. La exposición presenta tesoros históricos como botellas antiguas y herramientas de vinificación, y resalta la conexión entre el mármol «Rojo Alicante» y el vino de Pinoso. La narrativa de la muestra abarca la evolución del vino desde el siglo XVI, haciendo hincapié en la Bodega Cooperativa de Pinoso y el impacto global del vino autóctono.
Ubicada en una sala polivalente de aproximadamente cincuenta metros cuadrados dentro del Centro de Recursos Casa del Vino, en el Paseo de la Constitución. Este incluye un vestíbulo, una oficina de turismo, un salón de actos, salas polivalentes, zona de servicios y almacenes. La instalación aprovecha al máximo el espacio para ofrecer una experiencia inmersiva y educativa sobre la tradición vinícola de la región.
